Ya llega la Navidad y con ella las comilonas copiosas, los encuentros familiares, y las quedadas alrededor de una mesa atiborrada de platos que deleitan a los más comilones de la familia. Y es que la Navidad es siempre sinónimo de reuniones, de alegrías, de celebraciones… y siempre se hace entorno a la mesa.

En la mayoría de casas, además, el menú para estas celebraciones es fijo desde hace muchos años. Desde los entrantes y canapés que año tras año llenan la mesa de color y variedad, a los típicos segundos platos copiosos y abundantes como son el cordero al horno, el pavo asado, los canelones de Navidad o la merluza en salsa verde.

Este año sorprende a tus familiares con un menú fuera de lo común, con la misma esencia festiva, pero con sorpresa en el interior. Prepara tus platos en cataplana y haz de las comidas de Navidad, una fiesta más original.

Para estas fiestas te propongo un menú basado en los alimentos propios de esta época del año, pero con un toque especial.

Entrantes marineros

Como no podía ser de otra forma, la navidad es un buen momento para rascarnos un poco el bolsillo y preparar esos deliciosos aperitivos marineros. Unas almejas en salsa verde, unos berberechos al vapor o incluso una mezcla de mariscos cocinados en su jugo y de forma sana y natural. Aquí puedes consultar la receta de cataplana de marisco que ya explicamos hace un tiempo.

Segundos tradicionales cocinados al vapor

De segundo, y para seguir con la tradición, suele haber 2 opciones para todos los gustos. Para los más cárnicos, te propongo una cataplana de pollo o bien una de cordero y judías. De esta forma no traicionarás a los más tradicionales que quieren su ración de proteínas cárnicas.

Y para los que prefieren seguir con el sabor del mar, la ya tradicional cataplana de bacalao, para que acerques a tus comensales a nuestra vecina Portugal sin perder la esencia de los sabores del mar y con una cocina sana y de sabor espectacular.

Postres dulzones

Los postres no pueden dar lugar a dudas. En Navidad es el momento de comer esos dulces que no nos permitimos el resto del año. Tampoco es necesario atiborrarnos de ellos, pero si finalizar la comida con algún bombón, un trocito de tarta o incluso una ración de nuestra tan típica macedonia de frutas. Una forma muy sana de acabar una comilona navideña.

 

 

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Recetas de Navidad originales con cataplanas
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